El Foro Interalimentario dedicó a los consumidores la jornada que tradicionalmente celebra en la Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca, SEPOR 2018, que este año tuvo lugar en el nuevo recinto ferial, Centro de Ferias y Congresos de la localidad murciana.
Con gran éxito de asistentes, unas 300 personas, que abarrotaron la sala del nuevo recinto ferial, se celebró la jornada titulada ‘Sector agroalimentario y consumidores, una relación imprescindible’, donde María Jesús Periago, catedrática de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, impartió la ponencia magistral El etiquetado y la seguridad alimentaria: una obligación de y para los consumidores, en la cual trazó de forma amena y sencilla la finalidad del etiquetado y su correcta lectura por parte de los consumidores, instando a éstos a formarse e informarse para una adecuada interpretación y comprensión del etiquetado en los productos alimenticios.
Posteriormente, se celebró una mesa redonda: Sector agroalimentario, seguridad alimentaria y consumidores, moderada por Víctor Yuste, director general del Foro Interalimentario, en la que participaron la catedrática María Jesús Periago; Esperanza Orellana, directora general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Luis Alberto García Alía, vicepresidente del Consejo General de Veterinarios de España; Quintiliano Pérez Bonilla, presidente de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario; y Blas Marsilla, veterinario experto en seguridad alimentaria y académico de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de la Región de Murcia.
Durante la misma, se expusieron los retos y oportunidades que presenta el sector agroalimentario para los consumidores, la figura del veterinario como garante de la seguridad alimentaria, la lucha contra el desperdicio alimentario y la importancia de estar prevenidos ante las falsas noticias, bulos o fake news que se publican sobre alimentación. Especial debate surgió en torno a la puesta en valor del potencial, capacidad y poder que tiene los consumidores en toda la cadena agroalimentaria. Los ponentes destacaron la importancia vital que, en la producción y transformación de los alimentos, tienen las tendencias y requerimientos de los consumidores y la necesidad que tiene el sector primario, la industria y la distribución en adaptarse a los nuevos perfiles de consumo.
Los asistentes a la jornada pudieron formular numerosas preguntas a los ponentes, entablándose un interesante debate.
Además, durante el encuentro, el Foro Interalimentario rindió un merecido reconocimiento a Blas Marsilla, por su trayectoria profesional y su brillante labor para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores en la Región de Murcia; y a la Asociación de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de Lorca, representada por su presidenta, Carmina Reverte, por su constante apoyo a la celebración de estas jornadas y su permanente interés en la formación a los consumidores en temas alimentarios. Ambos fueron galardonados con una estatuilla que les entregó Luis Alberto García Alía, vicepresidente del Consejo General de Veterinarios de España, y por Esperanza Orellana, directora general del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación respectivamente, acompañados por el director general del Foro Interalimentario, Víctor Yuste.
