La tapa «Milhoja de Noah» de Fulgencia Sola y Juan Párraga, gerentes de Restaurante La Tasca de Calasparra, finalistas en el XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Fulgencia Sola y Juan Párraga, gerentes de Restaurante La Tasca, han sido nominados como finalistas en este prestigioso concurso que se celebrará del 6 al 9 de noviembre en Valladolid. De entre todas las excepcional es propuestas, se han seleccionado únicamente 45 finalistas y el Restaurante calasparreño La Tasca será el único de la Región de Murcia en la final.
La Decimonovena Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas contará con 45 finalistas que se disputarán el título de Campeón Nacional de Tapas 2023.
16 cocineros de todo el mundo, se disputarán el título de Campeón Mundial de Tapas 2023 en la Séptima Edición del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid.
Milhoja de Noah
La tapa es una milhoja de rabo de toro con calabaza con esferificaciones de albahaca, botones de humus y calabaza. El nombre hace mención al nieto de Fulgencia y Juan y se presenta en un elefante ya que es el animal favorito del pequeño de la casa.
